很多厂家会说到DNA检测,DNA检测到底是个什么东西?去哪里检测呢?
2015年10月11日,山东省农科院揭牌成立了国内“胶类中药源性DNA分子鉴定实验室”,标志着阿胶生产质控进入DNA分子水平阶段,以确保阿胶原料、质量安全。
2015版药典真伪鉴别的质谱法只能定性检测驴、马、牛不同物种动物源性,但无法鉴别是否有驴骡、马骡,而骡的混入是生产中常见掺假手段之一,阿胶片代理多少钱,种种传统鉴别方法受到挑战,DNA全检技术完全避免了传统方法的弊端。
“我们的产品首先要给自己吃,嘉兴阿胶片,爹娘吃,给自己儿女吃,给自己亲朋好友吃,如果我们不吃,产品不允许上市”说此话的是百年堂董事长桂会琳女士。
能生产的出让消费者放心吃的阿胶,无外乎要有好的原材料和过硬的熬胶技术,而这也正是百年堂建厂的初心。
手工熬膏收徒弟,做阿胶糕代理阿胶片
老师带徒弟,工艺好教,手艺好教,人心不好教,需要慢慢熬,慢慢教。心不正,人品自然不正,就做不出好胶了。所以熬胶人要有熬胶人的追求,要有熬胶人的规矩,所以行业里术语叫,熬胶先熬心,人心熬干净了,才可以开始手把手手艺。
熬胶入行,学徒 年只能洗衣做饭,打扫卫生,五壶四把侍奉老师,劈柴,加柴,拉风箱,烧火;
第二年泡皮洗皮割皮,
第三年在锅边帮忙,
第四年拿瓢打沫,
第五年学习砸油加酒挂旗出胶,
第六年后学习切胶,
第七年学习晾胶,
第八年学习擦胶,
第九年学习印字,
十年可以出师,成为可以独立作业的熬胶师……
这个熬心原理和熬胶一样, 熬胶,就是把皮子放在锅里用大火把水烧开,再用小火慢慢煎煮,把驴皮的精华慢慢浓缩出来,变成高汤,怎样辨别阿胶片的真假,把高汤浓缩成精膏,后加黄酒,加冰糖,加豆油浓缩成胶。做阿胶就是熬,熬就是浓缩,熬就是去杂,熬就是沉淀,阿胶片厂家,熬就是累积……
阿胶是千凝百炼修治出来的天地精华。
精华是熬出来的!成功是熬出来的!伟大是熬出来的!成功的人懂得熬!失败的人懂得逃!
熬胶,熬的不是胶!
熬的是人!熬的是人心!熬的是日子!
熬出来的是故事
熬出来的是味道
熬出来的是记忆
熬出来的是历史
熬出来的是文化
能做好阿胶的人,就能做好任何一件事。
能熬的人就能。
古代每一个熬胶老师从8-9岁就跟着爷爷,父亲和叔叔大爷在熬胶锅边转,从15-16岁以后就开始做学徒,10年后出师做胶工,干20年后可以带队当老师。没有30年的业胶经验,根本称不上“熬胶匠”——没有阿胶工坊会请没有名气的熬胶匠做老师。
从10来岁围着熬胶锅转,干到40多岁出师,才能成为老师,熬胶师为钱熬胶的话,一定熬不好胶,吃不了熬胶这碗饭。
3000年来熬胶匠,凭什么一代一代传承呢?
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